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Punjabi Chole
réalisées avec Channa Masala Arvinda's
Posture du chien tête en bas. Inspirez. Trouvez la joie et le bonheur grâce au Channa Masala, ce délicieux cari de pois chiches adoré en Inde. Expirez. Méditez. Réfléchissez aux bienfaits de cette protéine végétarienne accompagnée de curcuma et de gingembre. Ayez l'air rayonnant. Le choix des yogis.
- Prep Time
5 min - Cook Time
25 min - Serves
2 à 4
| 2 TASSES | d’eau, divisées |
| 1 ¾ C. À THÉ | sel de mer, divisées |
| 1 ¼ TASSE | pommes de terre, épluchées et coupées en petits cubes |
| 2 C. À SOUPE | huile |
| ½ TASSE | oignon, finement hachée |
| ¼ TASSE | tomates concassées, en conserve et non salées |
| 1 ½ C. À SOUPE | CHANNA MASALA ARVINDA'S |
| ½ C. À THÉ | pâte d'ail |
| 2 TASSES | pois chiches, cuits |
| ½ C. À THÉ | GARAM MASALA ARVINDA’S, comme garniture |
Coriandre fraîche, finement hachée, en garniture |
Dans une poêle à fond épais, ajouter 1 tasse d'eau avec 1 cuillère à thé de sel et les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’il soit ramolli et cuit, environ 8 à 10 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Dans une poêle à fond épais, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et le caraméliser pendant environ 10 minutes.
Ajouter les tomates broyées, mélanger et cuire pendant une minute. Ajouter le CHANNA MASALA ARVINDA’S, la pâte d’ail et ¾ cuillère à thé de sel. Bien mélanger et cuire pendant deux minutes.
Ajouter les pois chiches, mélanger et ajouter 1 tasse de l’eau pour faire une sauce. Couvrir et laisser mijoter pendant quelques minutes.
Verser dans un plat de service, garnir de GARAM MASALA ARVINDA’S et de coriandre. Servir avec puris ou du riz basmati et une salade pour un repas sain et bien équilibré.
SUGGESTION POUR LE SERVICE : Pour une variation et une option de repas sain le midi, servir le Channa Masala dans un pita de blé entier garni de laitue, de tomates et de raïta (condiment au yogourt indien). Les enfants en raffoleront aussi!
